重启无人零售,瑞幸要下一盘大棋

释放双眼,带上耳机,听听看~!
在无人零售这局残棋中,瑞幸咖啡又重新拾起了一枚棋子,这一业务未来是否能领跑咖啡零售行业,就看执棋者如何谋划了。

“瑞即购”这个名字,经历过瑞幸几番起落与硝烟,又出现在了人们的视野中。

近日,瑞幸咖啡在官方公众号宣布,正式启动无人咖啡机“瑞即购”招商,开放地区包括北京、青岛、长沙、上海、杭州等38座主要城市。

从招商信息上来看,“瑞即购”的门槛并不高。信息表示,如想要申请瑞幸咖啡的无人零售合作,“无需押金,免费申请”,瑞幸列出的申领要求仅对环境空间、电力、网络、食品安全有一定要求。

41_1615543124.png

“瑞即购”是瑞幸咖啡在2020年年初推出的一项无人咖啡机业务。消费者只需到瑞幸咖啡APP上提前下单,然后到机器扫码,取杯现做,30秒就能制作完成。

在产品品质和口味上,“瑞即购”与瑞幸咖啡门店有着相同标准,在整个消费体验过程和产品售价上都与门店打通。产品制作过程也是全封闭设计:自动落杯、自动做咖啡、自动压盖。

同时,与“瑞即购”一起出现的,还有无人售卖机“瑞划算”。

去年年初,刚创下开店佳绩的瑞幸咖啡风头正盛,股价一路飞涨。此时,瑞幸高层将目光放在了无人零售上。2020年1月8日,瑞幸发布智能无人零售战略,推出无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”。

对于“瑞划算”来说,顾名思义,其最大的特点就是“划算”,可以从线下买到“电商价”的咖啡。

“瑞划算”主要销售两类产品,一类是瑞幸咖啡自有品牌的产品,另外一类是各大品牌如百事、雀巢全球顶级供应商的产品,瑞幸咖啡直接采购他们的爆品。同样,这一无人售卖机的取货过程和瑞即购相同,另外还提供了共享充电宝和人脸支付。

41_1615543135.png

两项无人零售业务的布局,成为国内咖啡饮品行业在无人零售的一大转折点。瑞幸对无人零售的未来十分看好,将其定义为无限场景战略的延伸。

此外,在无人零售战略发布会当日,瑞幸前CEO钱治亚表示,“我们要做无人零售,推出业内最豪华、最贵的无人咖啡机,接下来铺设机器越多越好、越密越好、不设上限。”

“不设上限”这样的说法十分耳熟,一般而言,业界巨头提到不设上限,多半都是将此类业务放在未来规划的重要位置。

但布局该项业务的成本也十分昂贵。据现场工作人员介绍,瑞幸咖啡的无人咖啡机成本为十几万元一台,远高于传统的自动咖啡机设备,而铺点也还需要考虑一系列条件。花费大量资金来布局无人零售,且不设上限,可见,瑞幸当时的野心并不小。

然而,意外来了。

41_1615543148.png

2020年4月,瑞幸咖啡财务造假事件落实,股价暴跌80%。次月,前CEO钱治亚、COO刘剑被停职,瑞幸咖啡内部宣布,“瑞即购”无人咖啡机和“瑞划算”无人零售机暂停拓展。

事发5个月后,首份关于瑞幸的调查报告于2020年12月17日公开。报告提到了瑞幸对非核心业务进行的调整,其中就包括砍掉部分无人零售业务。当时的数据显示,截至2020年12月,瑞幸已运营着大约150台无人咖啡机。

实际上,在财务造假事件之前,瑞幸咖啡对无人咖啡机的重视是业界有目共睹的。瑞幸咖啡2018年才正式进入市场,2019年6月就已经开始筹划“瑞即购”自助咖啡机,如果没有疫情和内部一系列事件发生,“瑞即购”和“瑞划算”可能也以瑞幸早期开店的势头大力扩张了。

41_1615543183.png

不过,如今再重拾这一业务也为时不晚,毕竟瑞幸的潜力仍然不可估量。但从此次的招商信息来看,瑞幸咖啡并未提及无人售卖机“瑞划算”,不少业内人士纷纷猜测,瑞幸或已在无人零售的规划里将“瑞划算”剔除了。

相比去年,瑞幸在如门店扩张、业务拓展等方面都更加谨慎,对成本方面也有一定控制,重启“瑞即购”已经显露出其对无人零售未灭的野心,“瑞划算”或许只是权衡利弊之后,节省人力物力的一个办法。

在无人零售这局残棋中,瑞幸咖啡又重新拾起了一枚棋子,这一业务未来是否能领跑咖啡零售行业,就看执棋者如何谋划了。

抖音

反其道而行 亚马逊一展线下零售雄心

2021-10-3 9:36:16

抖音

淘宝:家电行业正从家居场景向个人场景转变

2021-10-3 9:47:43

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
今日签到
有新私信 私信列表
搜索